品味南澳州的鲜滋味

来源：中国旅行社发布时间：2012-04-17

简介：相对于悉尼、墨尔本这些澳大利亚东部如大家闺秀般的知名城市，南澳首府阿德莱德就像小家碧玉，虽然安静却不时给人惊喜。不说不知，尽管阿德莱德的城市人口才140万，但著名餐馆和优秀厨师的数量却居澳大利亚全国人口比例之冠。这里是爱吃人士的天堂，丰盛的美食让你的旅途增色不少，皆因这里的厨师喜欢采用全天然的新鲜食材烹调美味，所以你大可以放纵味蕾，品尝一下南澳的新滋味。

一边逛市场 一边品美食

　　中央市场十分欢迎游客，一些小店甚至会主动邀请游客试吃，就算不买也无所谓。据说，连当地的厨师或者食品店的老板都喜欢带着他们的顾客游览中央市场，为他们介绍食材的来源和用途等，让顾客了解每道菜背后厨师的心思和含义。记得一定要品尝一下海鲜店的新鲜生蚝，无需添加任何佐料，生吃就能品尝出难得一试的鲜美，淡淡的海水味让生蚝的肥美更加突出。

　　在中央市场里，还有不少特色店铺，其中有一家名为Water World的小店颇有意思，店里售卖近百种不同的矿泉水，各式各样漂亮的瓶子装着含有不同矿物质的水，十分赏心悦目。据说不同的水含有不同的矿物质，根据自己的体质和口味选择自己喜欢的水，能让你在店里耗费一段时间呢！而另一家摆卖着上百种乳酪的小店，则是乳酪爱好者的最爱，这里有俊男美女的服务员为游客提供奶酪试吃以及鉴赏课程，正是现在流行的所谓“edutainment”，将娱乐和教育结合为一体，更增添了旅程的乐趣。

　　如果你逛累了，市场内有不少怀旧气息浓厚的咖啡馆，其经营者是早期移民到阿德莱德的意大利人，他们当然懂得如何调制一杯香浓的意式咖啡。其中一家售卖自制巧克力和咖啡的小店，老板游历了世界各地，回家后就在中央市场内开了这家小店。在他的店里，你还能品尝到独特的frog cake，这个造型类似青蛙的糕点，是阿德莱德的特产之一，卖相可爱至极，让人爱不释手。

美味从中央市场开始

　　深谙美食的人都清楚，城市越靠近食材的产地，食物越是新鲜，这样也能越吃越健康。阿德莱德之所以成为美食之都，根本原因在于它拥有一个直送新鲜食材的“中央市场”，这是南澳大利亚最大的市场，逢星期二、四、五及周六开放，离市中心20分钟车程的海滨和牧场，每天为阿德莱德送来源源不断的新鲜食材。

　　而这座中央市场正位于阿德莱德的市中心，在这样昂贵的地段能容许一座拥有140年历史的菜市场屹立不倒，当地人对待食材的重视态度就可见一斑。走进市场，你立即会被各式各样的新鲜食材所吸引。摊贩们精心摆卖着自家最好的货品，巧妙堆起的各色水果、悬挂起来的各种腌肉，以及各类不同口味的芝士，看着这些食材的“卖相”就已经让人胃口大开。据说，不少摊贩都已经是几代经营了，他们和附近的农田牧场都保持了长期良好的关系，所以总能预先获得最好的食材。

南澳也有正宗德国味

　　从市中心出发，只需20分钟车程就能抵达阿德莱德山。这里有不少健行步道、森林公园、可爱的小镇、葡萄园、橄榄园等。其中，汉多夫德国村最为有趣。这是一个德国风情十分浓郁的小镇，才2000人，不少居民是德国的后裔。据说，在1839年，首批德国难民抵达南澳，就被这里的气候所吸引，决定在这里生根。漫步在主街道上，与富有德国建筑风格的殖民拓荒者农舍、房屋、商店擦身而过，让人有置身德国的错觉。

　　如今，这个小村庄已经成为当地人品尝德国美食的好地方，这里的大多咖啡馆和餐馆都设有露天的座位。坐在枫树叶下，一边品尝德国特色的熏膀、各种味道的香肠、牛排、面包、肉丸，一边喝着店主自家酿制、入口香醇的德国麦芽啤酒，在澳大利亚能品尝到正宗的德国风味，如此奇妙的经历，让人十分惬意。

　　喜欢巧克力的朋友，不妨前往位于Woodside的Melba's Chocolate & Confectionery Factory参观。这家巧克力厂以老式方法和机器制作巧克力而闻名。由于老式方法制作的巧克力数量有限，因此这里制作的巧克力只在当地售卖，并不供外销。来到这里，你可以到老式厂房观看巧克力的制作过程，品尝巧克力。如果你喜欢，大可买点手信，因为“只此一家，别无分号”哦！

得奖餐厅赏景品食

　　在南澳，既不乏美食，也不乏美景。懂得享受的阿德莱德人将自己的餐厅设在风景秀丽之地，让顾客能在景色优美的环境下享受美食。以曾获得“澳大利亚最佳餐厅奖”殊荣的Windy Point Restaurant为例，它位于阿德莱德山的半山腰，整个餐厅呈半圆形、全玻璃设计。在那里品尝晚餐，可以将整个阿德莱德的夜景一览无余。

　　当然，这里的菜肴也与美景一样相当诱人，选用产自淡水溪流的原只澳大利亚顶级大虾，配上各类新鲜蔬菜，再淋上用秘制沙律酱制成的恺撒大虾沙律；用来自林肯港新鲜吞拿鱼精心烹调的澳大利亚烟熏吞拿鱼；斯茅凯湾的新鲜生蚝，不需沾酱就可以直接食用；来自麦拿伦山谷，种类多达上百种的乳酪，配各种美酒正相宜……这里的出品，精致得让你在浏览菜牌时，就已经胃口大开。

　　当你享用着厨师为你精心烹调的具有国际级水准的大餐时，窗外阿德莱德城若隐若现的灯光、点点繁星、朦胧的夜色则成为这顿奢华浪漫晚宴的绝佳配菜。美食、美酒、美景相得益彰，让人不知不觉陶醉其中。

吃遍南澳小贴士

       不可错过：阿德莱德附近水域盛产海鲜、金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼、新西兰鲷鱼、鲨鱼、长嘴硬鳞鱼、岩石龙虾、鲍鱼、生蚝和小龙虾等海产，都是食家们的至爱选择，此外特色美食袋鼠肉、桉树熏袋鼠肉也是阿德莱德的招牌菜之一。

　　南澳国际美食节：汇聚澳大利亚顶级美食、葡萄酒及啤酒的国际美食节将于2010年5月6日至13日在阿德莱德举行。这个美食节由首办至今已11年。美食节不但云集数以百计来自澳大利亚及世界各地的顶级大厨，届时，参加人士还将有机会品尝到南澳大利亚的顶级美食，如果正好选择在这个阶段到当地，不要忘记去参观一下。

　　签证：办理澳大利亚旅游签证需提供户口本、身份证复印件、申请表、资金证明、在职证明等资料，2010年1月1日以后，澳大利亚签证费用上涨为680元。

　　交通：可直接在广州乘坐新加坡航空公司航班，飞往阿德莱德，每周7个航班。

　　住宿：阿德莱德备有豪华的五星级酒店提供豪华客房、套房甚至顶楼公寓，让你居高临下欣赏城市景色。市区和市郊都有不少设备和环境比较高级的汽车旅馆。市内的服务公寓也很多，多数连带厨房，最适合一家大小的家庭式旅行。喜欢背包旅行的年轻旅客，青年宿舍可提供许多选择，爱冒险的游客不妨尝试一下公园内的车屋，一些设备完善的套房汽车也提供给家庭游客。

　　购物：游客在澳大利亚购物可以享受退税，据广之旅澳新游中心总经理余燕介绍，澳大利亚当地实施10%的商品及服务税。游客若在离境前30天内在同一商店消费300澳元以上，即可在离境前申请退回 有关商品的税项。游客离开澳大利亚时，可以在国际机场或轮船总站的旅客退税计划亭（TRS）向海关官员要求退税。